Навигация по сайту

Реклама

Ресторан северяне

Опубликовано: 11.04.2017

видео ресторан северяне

О ресторане
«Северянин» - традиционный петербургский ресторан, расположенный в самом центре городка, в районе тихих улочек, отходящих от канала Грибоедова у Сенной площади. В заглавии заложена игра слов – имя поэта Игоря Северянина, 1-го из ярчайших поэтических голосов Серебряного века, перекликается с концепцией северной российской кухни, см. ресторан северяне. Тут интеллигентный, по-домашнему теплый интерьер, как будто ожившая фото петербургской квартиры рубежа 19-20 веков, и атмосфера обычного российского радушия.
«Северянин» совершенно подходит для встречи «на чашечку кофе», романтичного свидания, обеда во время экскурсии по литературным местам Петербурга… Ну, а если вы идете в Мариинский, Консерваторию либо другие театры нашего городка, очень советуем заглянуть к нам на коктейль либо бокал вина до спектакля либо поужинать после него. Практически в всякую погоду вы получите наслаждение от прогулки по зигзагообразной набережной канала Грибоедова до нашего ресторана «у Кокушкина моста, в Столярном переулке».

«Северянин» открылся в 2011 году в Столярном переулке как ресторан мясной российской кухни в традициях рубежа 19-20 веков. В разработке его концепции участвовал именитый петербургский ресторатор Эдуард Мурадян.
В декабре 2013 года «Северянин» был серьезно переделан и поновой открыт командой Арама Мнацаканова, известного шеф-повара, ресторатора и телеведущего. Арам Мнацаканов сохранил общую концепцию заведения как ресторана российской кухни в стиле ретро, но в рамках этой концепции поменялось почти все: появились новенькая творческая команда, новое меню, освеженный интерьер, новые традиции – в афише ресторана чередуются музыкальные и поэтические вечера, российские чаепития, мастер-классы для малышей, направленные на определенную тематику ужины.

КУХНЯ
Совместно с бренд-шефом российской кухни ресторанной группы «Пробка» Владимиром Ярославским Арам Мнацаканов разработал оригинальное меню, в базе которого - традиционные блюда северной российской кухни в современных авторских версиях.
«Отдельные блюда традиционной кухни так увлекательны и смачны, что их стоило бы испытать, даже пожертвовав диетой. Но мы осознаем, что есть современные тенденции в изготовлении и подаче пищи. Потому используем как можно больше локальных товаров, а исторические блюда пересматриваем, приспособляем, чтоб они были поняты и оценены сейчас», - ведает Владимир Ярославский.


Ресторан «Два Капитана» и ВИА "Северяне" 23 февраля 2013

rss